Niedzielne popołudnie zaliczamy do udanych. Pomimo braku prądu w znacznej części domu postanowiliśmy upiec przepyszne waniliowe ciasteczka ozdobione lukrem królewskim z 3 białek. Jak mawia Julczak: "ciaścio ciach, ciach" :).
Do przygotowania owych ciasteczek potrzebujemy:
- 180g Palmy/Kasi
- 1 szklankę cukru pudru
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 jajko
- 1 żółtko
- szczyptę soli
- 10 ml aromatu waniliowego
Przygotowanie krok po kroku:
Wszystkie składniki wrzucić do miksera/ malaksera i miksować aż będzie tworzyło gęstą kulę. Ciasto owinąć folią i włożyć do lodówki na 30 minut. Po schłodzeniu rozwałkować ciasto na grubość 3mm. Wykrawać dowolne kształty.
Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni około 20min, do delikatnego zazłocenia.
Gotowe ciasteczka ozdabiać lukrem królewskim.
Składniki na lukier królewski:
- 3 żółtka,
- 2 łyżki zacieru cytrynowego,
- 500g cukru pudru.
Wykonanie:
Białka ubijać mikserem na najniższych obrotach przez 15 min. Dodać pozostałe składniki i ubijać kolejne 15 minut na najniższych obrotach. gotowym lukrze nie powinno być najmniejszych grudek. Gotowy lukier nie spływa ze szpatułki, ale delikatnie się na niej zagina. Z papieru do pieczenia zrobić tutkę, odciąć końcówkę, wypełnić lukrem królewskim i dekorować ciasteczka. Jeśli lukier jest zbyt rzadki - należy dodać więcej cukru pudru, jeśli zbyt gęsty - więcej białka.
SMACZNEGO!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz